Какие существуют способы подачи супов?

Некоторые способы подачи супов:

1. Индивидуальная подача. multiurok.ru Официант приносит в зал тарелки с супом на подносе, накрытом салфеткой, и на серванте ставит их на мелкие столовые тарелки, накрытые бумажными салфетками. multiurok.ru Стол заранее сервируют столовой ложкой. multiurok.ru
2. Английский способ подачи. multiurok.ru Официант приносит в зал суп в многопорционной суповой миске на подносе. multiurok.ru На серванте или подсобном столе с помощью разливательной ложки наливает суп из суповой миски. multiurok.ru При этом сначала перекладывают густую часть супа, а затем бульон, кладут порцию сметаны. multiurok.ru Разливательную ложку после разлива оставляют в суповой миске. multiurok.ru Подают суп справа правой рукой. multiurok.ru
3. Подача супов в национальной посуде. multiurok.ru Официант подаёт посетителям суп, приготовленный в керамическом горшочке, и к нему деревянную ложку, предлагает есть суп непосредственно из горшочка. multiurok.ru Если посетитель этого не желает делать, тогда можно предложить русский способ подачи: посетитель сам перекладывает суп из горшочка в глубокую столовую тарелку, стоящую перед ним. multiurok.ru
4. Подача супов в бульонной паре. multiurok.ru Официант подаёт клиенту бульонную чашку вместе с десертной ложкой, которую он кладёт на блюдце ручкой вправо, а слева ставит пирожковую тарелку с гарниром к супу. multiurok.ru Подачу осуществляют с правой стороны. multiurok.ru
5. Подача в хлебной тарелке. food.ru Отрежьте верхушку булки и выньте мякиш. food.ru Затем залейте внутрь суп и сразу ставьте на обеденный стол вместе с зеленью и приборами: ложкой и вилкой (при необходимости). food.ru По мере уменьшения порции можно отламывать кусочки хлеба и макать в бульон. food.ru