Несколько способов подачи стейка фланк:

• С лимонным соком, свежими овощами или картофельным гарниром. 2 Также можно подать соус на основе оставшегося маринада, доведя его до кипения и уменьшив до нужной консистенции. 2
• В виде мясного рулета. 1 В стейк можно завернуть, например, тёртый сыр, зелень и толчёные орехи. 1 Также в роли начинки подойдут сухофрукты или припущенный шпинат со шкварками из бекона. 1
• С яркими и свежими соусами. 1 Например, чимичурри, сальса верде, соус зелёный перец или кремовый беарнез с ноткой эстрагона. 1
• В составе тайского мясного салата или чиз стейка. 1 Например, в роли начинки для тако или хот-дога, где вместо сосиски ломтики стейка с сыром. 3

Нарезать фланк стейк нужно поперёк волокон тонкими пластинками. 1