Существует множество способов подачи мамалыги: 2

• Вместо хлеба с супами и бульонами. 2
• Гарнир к мясу и птице. 2
• Макание в густые соусы и гуляши. 2 Например, в традиционный молдавский соус «муждей». 12
• Дополнительное обжаривание на гриле и сковороде. 2 Также мамалыгу можно нарезать толстыми ломтями, обжарить в сливочном масле и посыпать сахаром. 1
• Смешивание с сулугуни, брынзой и творогом. 2

Традиционно мамалыгу едят руками, зачерпывая куском каши попеременно то брынзу, то жирную шкварочку, то обмакивая в желток, чесночный или томатно-луковый соус. 1