Какие существуют способы подачи голубцов на стол?

Несколько способов подачи голубцов на стол:

• Треугольники. www.shkolazhizni.ru Листья капусты отваривают или запекают в духовке, остужают и разрезают на полоски шириной 5–6 см. www.shkolazhizni.ru В углу заготовки выкладывают 1 ст. л. начинки и сворачивают голубец, подгибая угол и формируя треугольник. www.shkolazhizni.ru Свободный конец капустной полоски прячут в получившийся «карманчик». www.shkolazhizni.ru
• Рулеты. www.shkolazhizni.ru На столе выкладывают слегка проваренный и остуженный капустный лист. www.shkolazhizni.ru По всей его поверхности раскладывают начинку, делая от боковых краёв маленькие отступы. www.shkolazhizni.ru После этого заворачивают лист капусты с фаршем и отварными рисовыми зёрнами в виде трубочки, заталкивая свободные концы листа по бокам рулета внутрь. www.shkolazhizni.ru
• Кульки. www.shkolazhizni.ru На отваренный лист капусты выкладывают начинку и скручивают заготовку кульком. www.shkolazhizni.ru Свободный верхний край листа заталкивают внутрь. www.shkolazhizni.ru
• Кругляши. www.shkolazhizni.ru Заранее отваривают капустные листья и готовят начинку из риса и мясного фарша. www.shkolazhizni.ru Капустный лист выкладывают в небольшую и не слишком глубокую пиалу так, чтобы края листа свисали со всех сторон. www.shkolazhizni.ru Затем в центр пиалы выкладывают начинку, придавая ей форму шарика. www.shkolazhizni.ru Фарш с рисом поверх накрывают свисающими с пиалы свободными концами капустного листа. www.shkolazhizni.ru
• «Улитка». www.shkolazhizni.ru dzen.ru Листья капусты отваривают либо запекают в духовке, остужают, раскладывают на столе. www.shkolazhizni.ru С них срезают все жилки и разрезают каждый лист на две части. www.shkolazhizni.ru На половинки вдоль длинного края выкладывают начинку и сворачивают лист длинным рулетом. www.shkolazhizni.ru Получившуюся трубочку скручивают так, чтобы она визуально напоминала улитку. www.shkolazhizni.ru

Также голубцы можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив соусом или сметаной, или в сочетании с гарниром, например, с отварным картофелем или лёгким овощным салатом. www.bolshoyvopros.ru