Какие существуют способы переработки старого картофельного пюре в новые блюда?

Несколько способов переработки старого картофельного пюре в новые блюда:

• Пирожки. www.rosbalt.ru Для начинки можно использовать разные продукты, например фарш. www.rosbalt.ru В пюре добавляют яйца, постепенно вводят муку, пока масса не станет однородной. www.rosbalt.ru Затем формируют шар и оставляют на время. www.rosbalt.ru Для начинки мелко нарезают лук, обжаривают его с фаршем, солят и перчат. www.rosbalt.ru
• Зразы. www.rosbalt.ru Тесто замешивают из пюре, яиц, сметаны и муки. www.rosbalt.ru В качестве начинки берут, например, грибы. www.rosbalt.ru
• Чипсы. www.rosbalt.ru Пюре выдавливают тонкими струйками в горячее масло, формируя узкие ленты. www.rosbalt.ru Важно не делать их слишком толстыми, иначе чипсы не будут аппетитно хрустеть. www.rosbalt.ru
• Картофельные ньокки. www.bolshoyvopros.ru В пюре добавляют взбитое яйцо, тёртый твёрдый сыр, немного молока и муки. www.bolshoyvopros.ru Затем раскатывают картофельную колбаску и нарезают её наискосок на одинаковые кусочки. www.bolshoyvopros.ru Их нужно надавить вилкой и сварить в кипящей воде с добавлением растительного масла. www.bolshoyvopros.ru
• Картофельный суп-пюре. www.rosbalt.ru В блендере обжаривают мелко нарезанный лук, добавляют картофельное пюре и бульон, после чего измельчают всё до получения однородной массы. www.rosbalt.ru Затем вливают сливки и нагревают суп на среднем огне, постоянно помешивая, пока он не станет горячим. www.rosbalt.ru