Какие существуют способы переработки алычи в домашних условиях?

Некоторые способы переработки алычи в домашних условиях:

• Повидло. lafoy.ru Алыча богата природным пектином, поэтому повидло из неё хорошо густеет. lafoy.ru Для приготовления нужно залить алычу водой, проварить до мягкости и перетереть через сито. lafoy.ru Затем добавить сахар и варить заготовку на слабом огне в течение 1–1,5 часа до желаемой густоты. lafoy.ru
• Компот. lafoy.ru lefood.menu Универсальный рецепт для алычи любых сортов. lafoy.ru Нужно разложить алычу по стерилизованным банкам, засыпать её сахаром, залить кипятком и оставить на 10 минут. lafoy.ru Затем слить сироп, снова вскипятить и залить алычу. lafoy.ru Закатать компот на зиму. lafoy.ru
• Варенье. lafoy.ru Можно приготовить варенье из алычи с косточками. lafoy.ru Для этого нужно сварить сироп из воды и сахара, залить им алычу и дать остыть. lafoy.ru Затем довести заготовку до кипения и проварить 5–7 минут. lafoy.ru Дать остыть и проварить ещё 5–7 минут. lafoy.ru Повторить этот шаг ещё раз и закатать горячее варенье в стерилизованные банки. lafoy.ru
• Ткемали. lafoy.ru www.gotovim.ru Популярный в кавказской кухне соус из алычи. www.gotovim.ru Для приготовления нужно залить алычу водой, проварить до мягкости и перетереть через сито. lafoy.ru Добавить измельчённую зелень, чеснок, чили и другие ингредиенты. lafoy.ru Блендером измельчить всё до однородности и протушить аджику 30–40 минут на слабом огне под крышкой, помешивая. lafoy.ru Закатать её в стерилизованные банки. lafoy.ru
• Тклапи. www.gotovim.ru Для этого рецепта из алычи удаляют косточки, мякоть измельчают, протирают через сито и раскладывают тонким слоем на противне, затем сушат в духовке или на солнце. www.gotovim.ru