Какие существуют способы отличить разные сорта чая по их вкусу и аромату?

Некоторые способы отличить разные сорта чая по вкусу и аромату:

• Оценить вкусовые характеристики. laomars.com Можно различить сладость, горечь, кислотность, а также послевкусие. laomars.com Например, зелёный чай имеет свежий и травяной вкус, чёрный — богатый и полный, с нотками карамели и шоколада или с ароматом фруктов и пряностей. laomars.com Улун сочетает в себе качества зелёного и чёрного чая, имеет вкус мёда, цветов и фруктов. laomars.com Белый чай имеет нежный и деликатный вкус с лёгкими цветочными нотками и слабой сладостью. laomars.com

• Понять группы ароматов. www.torrefacto.ru Чай может иметь разнообразные ароматы: травянистые, овощные, цветочные, фруктовые, ягодные, древесные и другие. www.torrefacto.ru Например, травянистые ароматы близки к свежему листу, их можно найти в зелёных, белых, жёлтых чаях, улунах. www.torrefacto.ru

• Обратить внимание на внешний вид чая. www.ozon.ru У хорошего чая листья будут примерно одинакового размера и схожей формы. www.ozon.ru Наличие пыли, «палок», посторонних примесей — признак некачественного сырья. www.ozon.ru

Важно учитывать, что каждый человек может воспринимать вкусовые характеристики по-разному, поскольку вкусовые предпочтения являются индивидуальными. laomars.com