Какие существуют способы открытия раковин мидий

Один из способов открыть раковину мидии в сыром виде: www.giallozafferano.com

1. Зажать каждую мидию между пальцами. www.giallozafferano.com
2. Другой рукой провести кончиком лезвия ножа по всему краю, пока не дойти до стыка. www.giallozafferano.com
3. Мягкими движениями, без надавливания, раскрыть мидию, зажав две половинки раковины между пальцами. www.giallozafferano.com

Если мидии нужно открывать после приготовления, можно использовать такой метод: www.giallozafferano.com

1. Высыпать мидии на слегка разогретую сковороду. www.giallozafferano.com
2. Увеличить огонь до средне-высокого и накрыть сковороду крышкой. www.giallozafferano.com
3. Дать мидиям раскрыться, периодически встряхивая сковороду, в течение нескольких минут. www.giallozafferano.com
4. Снять мидии с огня, когда они раскроются. www.giallozafferano.com

Также в интернете упоминаются такие способы, как бросить раковину мидии в кипяток или разбить её об камень. otvet.mail.ru