Несколько способов охладить молоко для приготовления домашнего молочного коктейля без использования мороженого:

1. Подморозить молоко в морозилке. 2 Нужно налить молоко в высокий стакан и поставить его в морозилку, дождаться, когда оно превратится в рыхлую ледяную крошку (не в камень). 1 Можно периодически заглядывать в морозилку и смешивать намерзающий на стенки лёд с молоком для равномерности замерзания. 1
2. Использовать холодное молоко и лёд. 2 Для этого нужно взбить молоко до полного растворения сахара, добавить кубики льда и взбивать коктейль ещё около 10 секунд. 2
3. Приготовить молочный коктейль в пакете. 3 Нужно взять небольшой пластиковый пакет, залить в него молоко, положить чайную ложку сахара, несколько капель экстракта ванили и тщательно перемешать. 3 Затем взять большой пакет, наполнить его до половины льдом, положить в него пакет со смесью и добавить 1/4 чайной ложки соли. 3 После этого нужно энергично трясти пакет в течение 5–7 минут, пока смесь не загустеет. 3

Температура молока для коктейля должна быть 5–6 градусов. 4 Тёплое молоко взбивается хуже, а слишком холодное теряет вкус. 4