Какие существуют способы очистки свеклы после варки или запекания?

Несколько способов очистить свёклу после варки или запекания:

1. Обдать сразу после варки холодной водой. www.bolshoyvopros.ru Верхний тоненький слой будет сам отлетать. www.bolshoyvopros.ru
2. Дать свёкле остыть. www.bolshoyvopros.ru Когда она станет немного сморщенной, можно легко очистить её, потянув за кожицу — она будет сниматься большими кусками. www.bolshoyvopros.ru
3. Залить свёклу холодной водой на 2–3 минуты. www.povarenok.ru Так она быстрее приготовится. www.povarenok.ru Потом воду слить, свёклу подсушить и легко снять шкурку, не срезая её, а соскабливая ножом. www.povarenok.ru
4. Слить воду, в которой варился овощ, и налить в кастрюлю холодной воды. www.mk-kalm.ru Можно добавить кубики льда — нужна очень холодная вода. www.mk-kalm.ru Аккуратно мять свёклу под водой. www.mk-kalm.ru Такой способ поможет быстро избавиться от кожуры и не повредить корнеплод. www.mk-kalm.ru