Какие существуют способы очистки лука от шелухи?

Несколько способов очистить лук от шелухи:

1. Обрезать луковицу у корня и у верхушки. www.bolshoyvopros.ru Разрезать по вертикали пополам (можно на 4 части для скорости). www.bolshoyvopros.ru Поддевая ножом или просто руками, снять верхние слои луковичной шелухи. www.bolshoyvopros.ru
2. Замочить лук в тёплой воде на несколько часов. www.bolshoyvopros.ru Шелуха размокнет, и её будет легко снять. www.bolshoyvopros.ru
3. Сделать неглубокий надрез по кругу вокруг луковицы. www.bolshoyvopros.ru Верхний хвостик не трогать. www.bolshoyvopros.ru Аккуратно снять шелуху вместе с верхним слоем, начиная от корня к хвостику. www.bolshoyvopros.ru
4. Выложить овощи в глубокую ёмкость и залить кипятком. vk.com Через 1 минуту приступить к очистке лука: срезать верхнюю и нижнюю части, сделать продольный надрез, затем снять оболочку пальцами. vk.com
5. Поместить лук в глубокой ёмкости в холодную воду. vk.com Через 5 минут достать лук, срезать его верхнюю часть и потянуть за край. vk.com

Также в промышленности для очистки лука от шелухи используют абразивный метод. tmt-kemz.ru На репчатый лук воздействует вращающаяся поверхность, на которую нанесён абразив (абразивная каменная крошка). tmt-kemz.ru Чаще всего это валы или диски. tmt-kemz.ru Продвигаясь или находясь некоторое время в контакте с такой вращающейся абразивной поверхностью, лук очищается от сухой кожуры путём трения об абразив. tmt-kemz.ru