Несколько способов очистить кедровые орехи от скорлупы в домашних условиях:

1. Заморозить в холодильнике. 2 Неочищенные орехи убрать в полиэтиленовый пакет и отправить в морозилку на 5–6 часов — они должны затвердеть. 2 Затем вынуть пакет, положить его на деревянную доску и равномерно распределить орешки в один слой. 2 Аккуратно скалкой или силиконовым валиком постучать по ним, чтобы скорлупа потрескалась. 2 После этого вынуть чистые орехи из шелухи. 2
2. Замочить в холодной воде. 2 Извлечённые из кедровых шишек орехи залить водой и оставить их на ночь — примерно на 8–10 часов. 2 За это время скорлупа размякнет и будет легко сниматься. 2 После чистки просушить орешки на бумажных салфетках или полотенцах. 2
3. Использовать чеснокодавку. 2 Орешки всыпать в устройство и придавить до щелчка, чтобы треснула скорлупа. 2 Достать из чеснокодавки очищенные ядра, а шелуху выкинуть. 2
4. Залить кипятком. 2 Вскипятить воду и залить ею кедровые орешки на три минуты — этого времени хватит, чтобы скорлупа стала мягкой и легко снималась. 2 Очищенные орехи хорошо просушить. 2
5. Прокалить в духовом шкафу. 2 Разогреть шкаф до 200 °С и отправить туда кедровые орехи на противне, застеленном пекарской бумагой, на 35–40 минут. 2 Затем достать из духовки, дать им полностью остыть и очистить, снимая скорлупу руками. 2
6. Использовать специальное устройство для очистки кедровых орехов. 4 Внешне машинка для чистки кедровых орешков напоминает мясорубку и технически работает по такому же принципу. 2 Приобрести её можно на маркетплейсах или в специализированных магазинах. 2