Какие существуют способы очистки горбуши от чешуи?

Несколько способов очистить горбушу от чешуи:

1. Использовать специальный нож для чистки рыбы. 1 Достаточно поскоблить им тушку в направлении против расположения чешуи. 1 Не стоит слишком усердствовать и надавливать на шкурку, есть риск повредить её. 1
2. Применить тёрку для овощей. 1 Нужно потереть рыбу ребристой поверхностью тёрки, при этом вся чешуя останется внутри неё. 1
3. Ошпарить рыбу кипятком. 14 После этого чешуя будет легче удаляться. 4

В процессе чистки можно несколько раз ополаскивать рыбу под струёй воды, чтобы убедиться, что все участки шкурки очищены. 1