Несколько способов обработки свёклы перед добавлением в салат:

1. Запекание в фольге. 1 Овощи укладывают в форму для запекания, наливают немного воды, кладут специи, укрывают форму фольгой и отправляют в духовку. 1 В процессе запекания вкус остаётся внутри овощей, а не вываривается в воду. 1
2. Приготовление в микроволновке. 14 С корнеплода срезают хвостики, укладывают овощ в пакет, завязывают пакет и делают в нём несколько проколов ножом. 1 Затем убирают пакет в микроволновку на 10 минут. 1 После этого получается идеально проваренная свёкла, которой только нужно дать немного остыть, а потом сразу можно использовать для салата. 1
3. Обработка растительным маслом. 3 Сваренный и нарезанный кубиками овощ заливают растительным маслом (лучше оливковым). 3 На поверхности свекольных кубиков появляется плёнка, которая не даёт «краске» попасть на другие компоненты блюда. 3 В таком виде свёкла и отправляется в салат. 3