Какие существуют способы обработки горбуши для салата?

Некоторые способы обработки горбуши для салата:

• Отваривание. dzen.ru m.ok.ru Чтобы рыба была упругой и сохранила вкус и аромат, важно правильно её отварить. m.ok.ru Для этого используют укроп, петрушку, лавровый лист, лук и соль. m.ok.ru
• Слабосоление. ladyelena.ru Можно использовать слабосолёную горбушу для приготовления салата. ladyelena.ru
• Использование консервов. dzen.ru ladyelena.ru Для салатов часто применяют консервированное филе горбуши. dzen.ru

Также для салатов используют свежую горбушу, которую нужно разделать на филе: разморозить, отрезать голову и хвост, подрезать рыбу с хвоста и, прижимая нож к хребтовой кости, отделить филе, а затем срезать с него крупные косточки. dzen.ru