Несколько способов нарезки свёклы для борща:

• Некрупная соломка. 1 Считается, что так лучше раскрывается вкус зажарки. 1
• Кубики. 13 Некоторые рецептуры требуют именно такой нарезки. 1 При этом если свёкла свежая и молодая, её стоит резать как можно крупнее, а если старая — то кубики должны быть очень маленькими. 2
• Тёрка. 12 Например, если борщ готовится для детей, свёклу можно натереть на крупной тёрке. 1

Также свёклу можно предварительно отварить или запечь до готовности, затем остудить и нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке. 1

Выбор способа нарезки зависит от личных предпочтений и рецептуры блюда.