Несколько способов нарезки мяса для приготовления супа:

• Маленькие кусочки. 2 Для этого обычно используют нежирное мясо свинины или телятины. 2 Если есть жир, его убирают. 2
• Некрупные кусочки. 2 Например, так нарезают мясо для горохового супа в мультиварке. 2
• Кубики. 2 Также мясо можно нарезать кубиком или разделить на волокна и вернуть в суп. 2

Выбор способа нарезки зависит от личных предпочтений и рецепта блюда. Например, для шурпы, как правило, мясо нарезают крупно или запускают в суп целым. 5

Также существует способ нарезки бланкет — ровными прямыми одинаковыми кусочками (брусочками). 1