Какие существуют способы нарезки красной рыбы для подачи на стол?

Несколько способов нарезки красной рыбы для подачи на стол:

• Ровная и тонкая нарезка. www.bolshoyvopros.ru Рыбу можно уложить на красивое блюдо и украсить листьями салата, оливками, зеленью петрушки или укропа, ломтиками лимона. www.bolshoyvopros.ru
• Свертывание в розочки. www.bolshoyvopros.ru www.chita.ru Для этого нужно свернуть тонкий пласт в трубочку — это будет серединка цветка. www.chita.ru Вокруг неё можно сделать ещё лепестки — тоже из тонких пластин филе. www.chita.ru Цветок можно закрепить зубочисткой или шпажкой, проткнув его снизу насквозь. www.chita.ru
• Рулет из лаваша и красной рыбы. www.bolshoyvopros.ru Лист лаваша нужно покрыть мягким сыром, посыпать зеленью, а затем уложить на него кусочки рыбы в шахматном порядке. www.bolshoyvopros.ru Затем лаваш сворачивают рулетом и разрезают небольшими кусочками. www.bolshoyvopros.ru
• Нарезка крупными кубиками. www.chita.ru Филе красной рыбы можно нарезать и нанизать на деревянные шпажки вместе с оливками и кусочками твёрдого сыра. www.chita.ru

Чтобы легче было тонко и красиво нарезать рыбное филе, перед этим его можно немного подморозить. www.chita.ru