Какие существуют способы маринования путассу перед запеканием?

Несколько способов маринования путассу перед запеканием:

1. Маринад с тёплой водой, сахаром и солью. dzen.ru В тёплой воде (примерно 300 мл) растворить 2 чайные ложки сахара и чайную ложку соли. dzen.ru В этот раствор положить выпотрошенную и очищенную рыбу и оставить на 10–15 минут. dzen.ru
2. Маринад с майонезом и горчицей. dzen.ru Смешать майонез и готовую горчицу (на 3 столовые ложки майонеза достаточно 1 чайной ложки горчицы), смазать подготовленную рыбу со всех сторон и изнутри. dzen.ru
3. Маринад из моркови и лука. m.ok.ru Подготовленную рыбу сбрызнуть соком лимона, приправить, уложить в форму. m.ok.ru Пассеровать овощи на масле, добавить томатный соус, лавр, приправы, чеснок, припустить минут 5 и залить полученной смесью рыбу. m.ok.ru Запекать путассу с соусом в духовке 20 минут при 200 градусах. m.ok.ru
4. Маринад с уксусом и специями. povar.ru Очищенную рыбу нарезать на небольшие кусочки, посыпать специями, посолить, добавить немного сахарного песка, сбрызнуть уксусом и перемешать. povar.ru Дать рыбе настояться 30–40 минут. povar.ru Затем выложить рыбу в контейнер или в стеклянную банку слоями, чередуя слой рыбы и лук. povar.ru Полить растительным маслом и убрать в прохладное место на сутки. povar.ru