Несколько способов маринования лука для приготовления закусок:

• Лук, маринованный в столовом уксусе. 4 Луковицы очищают и нарезают кольцами, складывают в миску и слегка мнут руками, чтобы выделился сок. 4 В отдельной ёмкости смешивают уксус, сахар, соль, лимонный сок и воду, заливают смесью лук и перемешивают. 4 Затем затягивают миску пищевой плёнкой и оставляют на 30 минут. 4 Столовый уксус можно заменить яблочным или винным. 4
• Лук, маринованный в яблочном соусе. 4 Подходит для приготовления домашних бургеров, бутербродов и сэндвичей. 4
• Лук, маринованный с лимонным соком и укропом. 4 Укроп мелко рубят и добавляют к луку. 4 В отдельной ёмкости смешивают лимонный сок, сахар, соль и воду, заливают лук и укроп, перемешивают. 4 Затем затягивают миску пищевой плёнкой и оставляют на 30 минут. 4
• Лук, маринованный с соевым соусом. 4 Такой вариант идеален к куриным крылышкам, жаренным на гриле, или к мясу, приготовленному в азиатском стиле. 4 В маринад можно добавить маленький кусочек корня имбиря, натёртого на тёрке. 4
• Лук, маринованный с сумахом. 4 Такой лук часто готовят в Турции и подают к кебабам. 4
• Маринованный лук по-кавказски. 3 Для приготовления понадобятся лук, чеснок, острый перец и зелень. 3 Затем смешивают аджику с водой, солью, сахаром и уксусом, добавляют маринад в овощи, перемешивают, накрывают крышкой и оставляют мариноваться на 2 часа. 3