Какие существуют способы маринования курицы в азиатских соусах?

Один из способов маринования курицы в азиатском соусе — остро-сладкий маринад для шашлыка. 4 Его лучше использовать для частей птицы с кожей: бёдер, крыльев, голеней. 4

Ингредиенты: 4

• соевый соус — 1/2 стакана; 4
• сок одного апельсина; 4
• рисовый уксус — 2 ст. ложки; 4
• мёд — 2 ст. ложки; 4
• кунжутное масло — 1 ч. ложка; 4
• молотый имбирь — 1 ч. ложка; 4
• острый перец — по вкусу. 4

Приготовление: 4

1. Смешать соевый соус с соком апельсина, рисовым уксусом, мёдом, кунжутным маслом, имбирём и острым перцем. 4
2. Через 20 минут после погружения в маринад курятину можно доставать и нанизывать на шампуры. 4 Во время приготовления птицу рекомендуется смазывать остатками смеси. 4

Ещё один рецепт — маринованная курица барбекю по-азиатски. 3

Ингредиенты: 3

• растительное масло — по вкусу; 3
• чеснок — 3 зубчика; 3
• зелёный лук — по вкусу; 3
• соевый соус — ¼ стакана; 3
• карри — ¼ ч. л.; 3
• лайм — 2 шт.; 3
• сок лайма — 1 ст. л.; 3
• куриные бёдра — 8 шт.; 3
• коричневый сахар — ¼ стакана; 3
• красный перец хлопьями — ½ ч. л.. 3

Приготовление: 3

1. В миске смешать сахар, соевый соус, сок лайма, хлопья перца, карри и измельчённый чеснок. 3
2. Хорошо перемешать и перелить в пакет. 3
3. Добавить курицу и плотно завязать пакет. 3
4. Отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. 3
5. Выложить курицу на гриль или решётку, слегка сбрызнуть растительным маслом и жарить 20 минут, переворачивая, или до готовности. 3
6. Подавать с дольками лайма, посыпав зелёным луком. 3