Какие существуют способы маринования курицы в азиатских соусах?

Один из способов маринования курицы в азиатском соусе — остро-сладкий маринад для шашлыка. lifehacker.ru Его лучше использовать для частей птицы с кожей: бёдер, крыльев, голеней. lifehacker.ru

Ингредиенты: lifehacker.ru

• соевый соус — 1/2 стакана; lifehacker.ru
• сок одного апельсина; lifehacker.ru
• рисовый уксус — 2 ст. ложки; lifehacker.ru
• мёд — 2 ст. ложки; lifehacker.ru
• кунжутное масло — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• молотый имбирь — 1 ч. ложка; lifehacker.ru
• острый перец — по вкусу. lifehacker.ru

Приготовление: lifehacker.ru

1. Смешать соевый соус с соком апельсина, рисовым уксусом, мёдом, кунжутным маслом, имбирём и острым перцем. lifehacker.ru
2. Через 20 минут после погружения в маринад курятину можно доставать и нанизывать на шампуры. lifehacker.ru Во время приготовления птицу рекомендуется смазывать остатками смеси. lifehacker.ru

Ещё один рецепт — маринованная курица барбекю по-азиатски. eda.ru

Ингредиенты: eda.ru

• растительное масло — по вкусу; eda.ru
• чеснок — 3 зубчика; eda.ru
• зелёный лук — по вкусу; eda.ru
• соевый соус — ¼ стакана; eda.ru
• карри — ¼ ч. л.; eda.ru
• лайм — 2 шт.; eda.ru
• сок лайма — 1 ст. л.; eda.ru
• куриные бёдра — 8 шт.; eda.ru
• коричневый сахар — ¼ стакана; eda.ru
• красный перец хлопьями — ½ ч. л.. eda.ru

Приготовление: eda.ru

1. В миске смешать сахар, соевый соус, сок лайма, хлопья перца, карри и измельчённый чеснок. eda.ru
2. Хорошо перемешать и перелить в пакет. eda.ru
3. Добавить курицу и плотно завязать пакет. eda.ru
4. Отправить в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. eda.ru
5. Выложить курицу на гриль или решётку, слегка сбрызнуть растительным маслом и жарить 20 минут, переворачивая, или до готовности. eda.ru
6. Подавать с дольками лайма, посыпав зелёным луком. eda.ru