Какие существуют способы лепки пельменей в разных культурах мира?

Некоторые способы лепки пельменей в разных культурах мира:

• Русские пельмени. lisa.ru Тесто делают из муки, воды и яиц. lisa.ru В середину круга кладут начинку, а после склеивают края, сложив тесто пополам. lisa.ru Финальный штрих — соединение противоположных концов так, чтобы получилось «ушко». lisa.ru
• Армянские бораки. tea.ru eda.ru Обжаренный говяжий или бараний фарш упаковывают в открытые с одной стороны трубочки из тонкого пшеничного бездрожжевого теста. tea.ru eda.ru Трубочки плотно утрамбовывают в сотейник открытой стороной вверх, припускают в кипятке, а затем сливают лишний бульон, перекладывают в сковороду и обжаривают. tea.ru
• Китайские цзяоцзы. tea.ru Блюдо делают из обычного пшеничного бездрожжевого теста и скрепляют, складывая кружок с фаршем пополам и защепляя края в виде полумесяца. tea.ru Традиционная начинка — свинина с китайской капустой. tea.ru
• Сингапурские дамплинги. tea.ru eda.ru Готовятся из рисового или крахмального теста, защипываются при помощи бамбуковой палочки. tea.ru В качестве начинки используются морепродукты, овощи, мясо. tea.ru Дамплинги отваривают на пару или обжаривают и подают с соевым соусом. tea.ru
• Индийские пельмени модак. tea.ru eda.ru Мешочки из рисового теста, начиненные орехами, кокосовой стружкой, неочищенным пальмовым сахаром и кардамоном. tea.ru eda.ru Начинка предварительно вываривается до загустения. tea.ru Готовятся на пару или во фритюре. tea.ru