Какие существуют способы контроля температуры и времени при выпекании шарлотки?

Для контроля температуры и времени при выпекании шарлотки можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Предварительно нагреть духовку. food.ru Выставить температуру 140–160 градусов и оставить на 15–20 минут. food.ru Затем поставить шарлотку внутрь и оставить ещё на 20–30 минут при температуре 180 градусов. food.ru
• Проверить готовность деревянной палочкой. food.ru Если она вышла из теста сухой, значит, шарлотка готова. food.ru
• Ориентироваться на особенности своей духовки. www.iamcook.ru Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте, так как у всех разные духовки. 1000.menu
• Не открывать дверцу духовки во время выпечки. telegra.ph Это может привести к тому, что тесто осядет. telegra.ph
• Если верх шарлотки подгорает, а середина сырая, снизить температуру духовки и накрыть пирог пергаментной бумагой. telegra.ph Так шарлотка успеет пропечься, не сгорев. www.iamcook.ru