Несколько способов консервирования винограда в домашних условиях:

• Маринованный виноград. 13 Для приготовления нужно разложить виноград в подготовленную банку и залить кипятком на 15–20 минут. 1 Затем слить воду, добавить в неё соль, сахар и специи, снова вскипятить, проварить 3–4 минуты и влить уксус. 1
• Компот из винограда. 14 Например, для компота из винограда, яблок и сливы на зиму нужно нарезать яблоки дольками, выложить их с виноградом в чистые сухие банки и залить заготовки кипятком на 15 минут. 1 Затем слить воду, вскипятить её снова с сахаром, добавить лимонную кислоту и залить обратно в банки. 1
• Виноград в собственном соку. 1 Для такого рецепта нужны сочные, сладкие и душистые сорта винограда. 1 Нужно промыть ягоды, залить их кипятком на 2–3 минуты и откинуть на дуршлаг. 1 Затем выложить ягоды в подготовленные банки, а из оставшегося винограда отжать сок. 1 Влить его в те же банки, добавить сахар и стерилизовать заготовки 15–20 минут в кипящей воде. 1
• Желе из винограда. 14 Например, желе из винограда с агар-агаром можно подать как самостоятельный десерт, а также как добавку к блинчикам или оладьям. 4