Какие существуют способы консервации компота?

Несколько способов консервации компота:

1. Брусничный компот. 1 Сварите сахарный сироп. 1 В кипящий сироп порциями опустите промытые и просушенные ягоды, варите по 4 минуты, после чего переложите ягоды в банки. 1 Когда все ягоды будут выложены в банки, добавьте в сироп лимонную кислоту и залейте им ягоды в банках, закупорьте. 1
2. Облепиховый компот. 1 Вымытые ягоды разложите по подготовленным банкам, наполняя их примерно на 1/3. 1 Залейте ягоды горячим сиропом, закупорьте, переверните вверх дном и оставьте так до полного остывания. 1
3. Клубничный компот. 1 Подготовленные ягоды клубники сложите в эмалированную кастрюлю и засыпьте сахаром. 1 Через 2 часа, когда ягоды дадут сок, переложите их в банки вместе с соком и залейте кипящей водой. 1 Либо подготовленные ягоды разложите по баночкам, заполняя их на 1/3, залейте кипящим сиропом (на 1 л воды 1,2 кг сахара). 1 Закупорьте банки и переверните вверх дном. 1
4. Компот без стерилизации. 2 Наполните банки помытыми ягодами или фруктами, залейте кипятком и накройте крышкой на 5–10 минут. 2 В кастрюлю насыпьте сахар из расчёта 300–400 г на одну 3-хлитровую банку. 2 Банки с ягодами простояли 10 минут, теперь слейте из них воду в кастрюлю с сахаром. 2 Сироп поставьте на огонь закипать. 2 Как только сироп закипел, разлейте его по банкам. 2 Банки сразу же закатайте или закрутите. 2 Если нужно законсервировать крупные фрукты, например, яблоки или груши, то их кипятком нужно заливать 2 раза, а на третий раз заливать уже сиропом. 2 Закрученные банки переверните вверх дном и накройте одеялом. 2 Так оставьте банки, пока они полностью не остынут. 2 Остывшие банки поставьте на хранение в тёмное место. 2