Несколько способов извлечь масло авокадо в домашних условиях:

1. Из мякоти авокадо. 1 Вымойте 6–8 спелых авокадо, разрежьте их пополам, удалите косточку и ложкой выньте мякоть в миску. 1 Поместите мякоть в блендер или кухонный комбайн и измельчайте до однородной массы. 1 Если масса слишком густая, добавьте немного воды для облегчения процесса. 1 Перелейте пюре из авокадо в кастрюлю и добавьте оставшуюся воду. 1 Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. 1 Уменьшите огонь и варите пюре на медленном огне около 30 минут, пока масса не станет густой и не начнёт отделяться масло. 1 После варки перелейте массу в мелкое сито или марлю, сложенную в несколько слоёв. 1 Начните отжимать массу, чтобы отделить масло от пюре. 1 Можно использовать пресс или тяжёлый предмет для усиления давления. 1 Полученное масло процедите через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от остатков мякоти. 1 При необходимости повторите процедуру несколько раз для получения чистого масла. 1 Если хотите улучшить консистенцию и вкус масла из авокадо, добавьте 1–2 столовые ложки оливкового масла и хорошо перемешайте. 1 Перелейте масло в чистую стеклянную бутылку или банку с плотной крышкой. 1 Храните масло в прохладном тёмном месте или в холодильнике. 1 Срок хранения масла из авокадо составляет около 6 месяцев. 1

2. Из кожуры авокадо. 2 Разрежьте 12 авокадо пополам, выньте из плода косточку. 2 Ложкой выберите всю мякоть (её можно использовать для приготовления соусов). 2 Куски кожуры сложите стопкой и поместите в пресс для цитрусовых. 2 Затем опустите рычаг пресса, сдавив стопку кожуры. 2 Поршень выдавит из кожуры масло. 2 Сжимать кожуру нужно до тех пор, пока масло не перестанет капать. 2 Масло нужно процедить, так как в нём могут быть мелкие куски мякоти. 2 Затем перелейте в стеклянную ёмкость, отправьте на хранение в холодильник. 2

3. Из сушёного авокадо. 4 Очистите 10–12 свежих хорошо вызревших плода авокадо. 2 Нарежьте крупными дольками и отправьте в блендер, чтобы превратить в пюре. 2 Далее возьмите противень и выложите на него пюре из авокадо ровным слоем. 2 Отправьте в духовой шкаф на 1 час, чтобы оно хорошо подсохло, ушла лишняя влага. 2 Дайте сырью остыть и отожмите через марлю. 2 В среднем из 4–5 плодов авокадо можно получить до 50 мл масла. 2