Несколько способов измельчения мяса для пасты:

• Использование мясорубки. 1 Устройство нарезает мясо на мелкие кусочки, которые легко выталкиваются из отверстий на конце прибора. 1 Некоторые мясорубки оснащены насадками для приготовления макаронных изделий. 1
• Измельчение в блендере. 25 Однако при этом нужно учитывать, что слой фарша в ёмкости не должен быть больше 4–5 см, а во время работы следует использовать большую ёмкость с высокими стенками. 5
• Мелкое нарезание острым ножом. 2 Так можно сохранить фактуру мяса. 2

Выбор способа зависит от личных предпочтений и доступности оборудования.