Некоторые способы использования тапиоки в кулинарии:

• Добавление как загустителя в соусы, подливы, котлеты для бургеров, куриные наггетсы. 3
• Приготовление каш и супов, пудингов. 3 Например, из слегка замоченных шариков тапиоки жарят блинчики. 1
• Использование в чипсах. 2 Тапиока удерживает влагу и делает чипсы более хрустящими. 3
• Добавление в выпечку, желе, кофе и коктейли. 3
• Приготовление лапши из тапиоки. 3 Эластичную лапшу можно использовать в супах и в качестве гарнира. 3
• Использование в напитках. 5 Например, тапиоку добавляют в бабл-ти — холодный чай с пузырьками, который особенно популярен в юго-восточной Азии. 3
• Имитация икры. 5 Для этого крахмальные шарики выдерживают в сиропах и соусах, окрашивают и используют в качестве имитации икры. 5