Некоторые способы использования медового маринада в кулинарии:

• Для мясных блюд. 12 Мёд придаёт свинине, телятине, курице и утке пикантный вкус, делая мясо сочным и мягким. 2 Например, с помощью мёда жёсткий кусок мяса можно сделать пригодным для запекания. 1 Для этого нужно добавить пару ложек мёда в маринад для мяса и выдержать там кусок в течение нескольких часов. 1 Также перед подачей мясо можно полить медовой глазурью и обжечь в духовке при высокой температуре, в результате чего глазурь запечётся и начнёт похрустывать. 1
• Для запечённых овощей. 5 Для приготовления можно использовать морковь, картофель, баклажаны, цветную капусту, сладкий перец. 5 Овощи нарезают и маринуют в соусе из мёда, оливкового масла, лимонного сока, чеснока и различных специй (по желанию). 5 Затем запекают в духовке до готовности. 5 Это блюдо можно подавать как самостоятельное или как гарнир к мясу или рыбе. 5
• В качестве соуса. 2 В средиземноморской кухне мёд подают в качестве соуса к сыровяленым мясным деликатесам (хамон, прошутто) и колбасам. 2