Некоторые способы использования кабачковой икры помимо традиционного применения на бутерброды:

• Закуска к мясным и рыбным блюдам. 1 Кабачковую икру можно подавать в качестве холодной закуски к мясу, рыбе или птице. 1
• Начинка для пирогов и пирожков. 1 Кабачковую икру можно использовать в качестве начинки для пирогов, пирожков, блинчиков и других мучных изделий. 1
• Соус для пасты. 1 Для этого кабачковую икру нужно разбавить небольшим количеством воды или бульона и прогреть на сковороде. 1
• Суп-пюре. 1 Кабачковую икру можно использовать для приготовления супа-пюре. 1 Для этого её нужно разбавить водой или бульоном, довести до кипения и пробить блендером до однородной консистенции. 1
• Омлет и запеканка. 1 Кабачковую икру можно добавлять в омлет или запеканку из яиц и овощей. 1
• Салат. 1 Кабачковую икру можно добавлять в салаты из свежих овощей. 1
• Фаршированные яйца. 3 Для приготовления нужно отварить яйца, разрезать их пополам и вынуть желтки. 3 Затем в отдельной посуде перемешать желтки, кабачковую икру и сметану так, чтобы получилась однородная масса. 3 Этой смесью аккуратно наполнить оставшиеся половинки яиц и украсить зеленью. 3