Какие существуют способы использования дикорастущих яблонь в кулинарии?

Некоторые способы использования дикорастущих яблок в кулинарии:

• Сушка. vk.com dzen.ru Для сушки подходят спелые, но плотные яблоки. dzen.ru Их нужно нарезать тонкими ломтиками и высушить в духовке или сушилке. dzen.ru Сушёные яблоки можно добавлять в каши, выпечку или употреблять как самостоятельное блюдо. dzen.ru
• Засахаривание. vk.com Яблоки очищают от сердцевины, разрезают на кусочки и опускают в кипящий сироп. vk.com Варят на малом огне, пока яблоки не станут прозрачными и немного подрумянятся. vk.com Затем в сироп добавляют сахар, измельчённую апельсиновую цедру, корицу, гвоздику и варят до загустения. vk.com
• Яблочная паста. vk.com Лесные яблоки очищают, нарезают дольками, кладут в кастрюлю, добавляют немного воды и тушат на слабом огне. vk.com Затем в кастрюлю кладут мелко изрубленный лук и изюм, обданные кипятком помидоры, добавляют специи и сахар и тушат на слабом огне 1 час. vk.com
• Каша из яблок. vk.com Яблоки промывают, очищают от кожицы и вырезают сердцевинки. vk.com Кожицу и сердцевинки заливают водой и варят 15 минут. vk.com Отвар отцеживают, кладут в него кусочки нарезанных яблок, сахар, немного корицы или лимонной цедры и варят, пока яблоки не разварятся. vk.com Затем добавляют манную крупу или ржаную муку и варят кашу. vk.com
• Кисель из сушёных яблок. vk.com Сушёные яблоки промывают в холодной воде, кладут в кастрюлю, заливают кипящей водой и оставляют на 2–3 часа. vk.com Затем ставят на огонь и варят на слабом огне 30 минут. vk.com Отвар отцеживают, яблоки протирают через сито, снова кладут в отвар, добавляют сахар, вскипячивают и заправляют крахмалом, разведённым в воде. vk.com