Несколько способов хранения ягод для приготовления чая:

• Сушка. 12 Ягоды раскладывают тонким слоем в сушилке и сушат при температуре 45 °С. 1 Когда объём ягоды уменьшится вдвое, её перекладывают на лист пергамента и убирают на досушку. 1 Высушенные плоды хранят в стеклянных банках или хлопчатых мешочках. 1
• Заморозка. 34 Ягодное пюре с сахаром раскладывают в прямоугольные формочки или формы для эскимо, сверху посыпают целыми ягодами, добавляют пряности, кусочки лимона или апельсина. 3 Затем убирают в морозилку на сутки при 20–25 °C. 3 После этого быстро извлекают из формочек, перекладывают в плотные пакеты для заморозки и убирают на хранение. 3
• Хранение в холодильнике. 5 В специальном отсеке холодильника для фруктов и овощей обычно поддерживается температура +3–4 °C. 5 Это подходящий режим для свежих, вяленых и мочёных ягод. 5 Периодически нужно проверять их состояние: подпорченные сразу выбрасывать. 5