Какие существуют способы хранения соуса песто, чтобы он не потерял свои вкусовые качества?

Несколько способов хранения соуса песто, чтобы он не потерял свои вкусовые качества:

1. Консервация. food.ru Готовый песто нужно переложить в чистые и сухие стеклянные банки. food.ru Соус не должен доходить до самого горлышка, скорее, «по плечи». food.ru Оставшееся пространство следует заполнить оливковым маслом. food.ru Банки нужно закрыть крышками и убрать в тёмное прохладное место. food.ru
2. Заморозка. food.ru thekitchencommunity.org Готовый песто нужно переложить в любую мягкую тару: пластиковые контейнеры с крышками, герметичный пакет для заморозки или формочки для льда. food.ru Порции следует делать небольшими. food.ru Затем заготовку нужно отправить в морозилку. food.ru Как правило, песто сохраняет свои качества в морозильной камере до 3–4 месяцев. thekitchencommunity.org
3. Хранение в холодильнике. barilla.ru Готовый домашний соус нужно держать в холодильнике при температуре 2–4 °С. barilla.ru Желательно переложить продукт в чистую ёмкость без трещин, а также накрыть контейнер крышкой или обернуть пищевой плёнкой, чтобы соус не контактировал с кислородом. barilla.ru При таких условиях соус может храниться от двух до пяти дней. barilla.ru