Несколько способов хранения самсы после приготовления:

• В холодильнике. 2 Если нужно хранить блюдо на короткий срок, его следует убрать в холодильник. 2
• В морозильной камере. 13 Перед замораживанием самсу нужно полностью остудить до комнатной температуры, затем завернуть в пищевую плёнку или фольгу и поместить в герметичный контейнер или пластиковый пакет. 1 Замораживать таким образом блюдо можно на срок до 4 месяцев. 1

Размораживать самсу лучше заранее, в холодильной камере, постепенно. 3 А затем разогревать любым известным способом: в микроволновке, на сухой сковороде с медленным нагревом или в духовке. 3

Также можно заморозить слегка недоваренные самосы, чтобы после повторного разогрева они имели более свежий вкус. 1