Какие существуют способы хранения острой закуски без варки?

Несколько способов хранения острой закуски без варки, например аджики:

• В стерилизованных банках. www.bolshoyvopros.ru kubnews.ru После раскладывания аджики по банкам поверх неё можно налить тонкий слой растительного масла. www.bolshoyvopros.ru Затем, когда закуска будет готова к употреблению, слой масла нужно аккуратно снять. www.bolshoyvopros.ru Банки лучше брать небольшие, чтобы можно было съесть закуску быстро после открытия. www.bolshoyvopros.ru Хранить аджику можно в холодильнике, в подвале или в погребе. www.bolshoyvopros.ru
• Сквашивание. www.bolshoyvopros.ru Сырую аджику в большой ёмкости ставят при комнатной температуре на несколько дней, ежедневно перемешивая. www.bolshoyvopros.ru В результате бактерии исчезнут, а образовавшаяся при брожении молочная кислота станет натуральным консервантом. www.bolshoyvopros.ru Затем закуску нужно разложить в чистые банки и хранить в холодильнике. www.bolshoyvopros.ru
• Заморозка. www.bolshoyvopros.ru media.halvacard.ru Аджику порциями раскладывают в пластиковые контейнеры или мешки и помещают в морозильную камеру холодильника. www.bolshoyvopros.ru В таком виде закуска может храниться длительное время. www.bolshoyvopros.ru

Сырую аджику нужно держать в холодильнике не более одного-двух месяцев. media.halvacard.ru После открытия баночки закуску нужно съесть за 3–5 дней. media.halvacard.ru