Какие существуют способы хранения мяты для сохранения ее полезных свойств?

Несколько способов хранения мяты для сохранения её полезных свойств:

• Хранение в холодильнике. www.nur.kz Можно собрать мяту в аккуратный пучок, немного подрезать стебельки и поставить в ёмкость с водой. povar.ru Сверху поместить полиэтиленовый пакет, но не закрывать плотно, чтобы оставался доступ кислорода. povar.ru Убрать мяту в холодильник и менять воду примерно один раз в три-четыре дня. povar.ru Такой способ поможет сохранить свежесть зелени до трёх недель. povar.ru
• Заморозка. www.nur.kz povar.ru Под воздействием низких температур в срезанной мяте останавливаются все процессы. www.nur.kz В замороженном виде она хранится до полугода, сохраняя свежий аромат, цвет, полезные вещества и вкусовые свойства. www.nur.kz
• Сушка. www.nur.kz povar.ru Можно высушить листья на воздухе или в дегидраторе, а затем хранить в герметичном контейнере. maestro.cts.kz Высушенную мяту убирают в контейнер или банку с плотной крышкой и держат в тёмном прохладном месте 6–12 месяцев. povar.ru
• Хранение в сахаре. www.nur.kz Можно приготовить из свежей мяты ароматный сахар. www.nur.kz Для этого нужно измельчить листья мяты в блендере, добавить такое же количество сахара и перемешать до однородной консистенции. www.nur.kz Разложить заготовку по сухим чистым банкам, уплотняя ложкой. www.nur.kz Закрыть банки плотными крышками и поставить в холодильник на хранение. www.nur.kz Ароматный сахар хранится при постоянной температуре до 1 года. www.nur.kz