Некоторые способы хранения креветок:

• В холодильнике. 15 Креветки нужно разместить в самой холодной зоне холодильника, ближе к задней стенке. 25 Рекомендуется хранить их в герметичной упаковке или контейнере, чтобы предотвратить попадание воздуха. 1 Креветки быстро теряют влагу, поэтому их нужно прикрывать тканью или засыпать колотым льдом. 5 Срок хранения — 2–3 дня. 1
• При комнатной температуре. 2 Использование креветок при +20 °С допустимо 2–4 часа. 2 Под жарким солнцем они не продержатся более 2 часов. 2

Несколько способов заморозки креветок:

• С использованием воды. 4 Креветки нужно положить в контейнер и залить водой. 4 Заморозить их вместе с контейнером. 4
• В герметичном пакете. 4 Креветки можно обсушить и выложить на противень. 4 Поставить противень в морозильную камеру, пока креветки не начнут твердеть. 4 Положить их в герметичный пакет и замораживать. 4
• Замораживание в рассоле. 4 Креветки нужно очистить и переложить в герметичный контейнер, не оставляя между ними свободного пространства. 4 Наполнить ёмкость солевым раствором и оставить на 2 см сверху, чтобы дать воде расшириться. 4 Оставить контейнер в морозильной камере. 4

Креветки можно замораживать только один раз. 1 После размораживания их нужно употребить немедленно, повторной заморозке продукт не подлежит. 1