Какие существуют способы хранения и использования хлебных корочек в кулинарии?

Некоторые способы хранения хлебных корочек:

• В тканевом или льняном мешке. {8-host} Натуральная ткань позволяет хлебу «дышать», удерживая оптимальный уровень влаги. {8-host} Корочка остаётся хрустящей, а мякиш не высыхает. {8-host}
• В бумажном пакете. {8-host} Бумага хорошо впитывает лишнюю влагу и предотвращает появление плесени. {8-host} В таком виде хлеб сохраняет свежесть 3–4 дня, а если положить в хлебницу — до недели. {8-host}
• С кусочком яблока или картофеля. {8-host} Эти продукты удерживают влагу, отдавая её хлебу, что предотвращает его пересыхание. {8-host} Только нужно менять кусочек раз в 1–2 дня, чтобы он сам не испортился. {8-host}
• В морозилке. {8-host} Хлеб можно заморозить, завернув в пищевую плёнку или пергамент, а затем в пакет. {8-host} В морозилке он хранится до месяца, а после разморозки при комнатной температуре или в духовке возвращает вкус и текстуру, как свежий. {8-host}

Некоторые способы использования хлебных корочек в кулинарии:

• Приготовление панировочных сухарей. www.bolshoyvopros.ru www.tastingtable.com Хлебные крошки можно измельчить в кухонном комбайне или вручную. www.tastingtable.com
• Использование в качестве основы для пирога. www.bolshoyvopros.ru Если утрамбовать хлебные крошки с маслом, то получится основа для пирога, например, несладкого чизкейка с сырной прослойкой. www.bolshoyvopros.ru
• Добавление в фарш. www.bolshoyvopros.ru Хлебные крошки можно размочить молоком и добавить в фарш для мясных или печёночных оладьев, котлет. www.bolshoyvopros.ru
• Использование в виде начинки. www.bolshoyvopros.ru Например, можно смешать хлебные крошки с мелко нарезанным огурцом и ложкой майонеза, а затем положить смесь в помидор. www.bolshoyvopros.ru
• Применение в качестве подставки для ложек. www.tastingtable.com Кусочек хлеба можно использовать в качестве подставки для ложек при приготовлении домашнего соуса для пасты. www.tastingtable.com