Какие существуют способы хранения готовой фасоли в домашних условиях?

Несколько способов хранения готовой фасоли в домашних условиях:

1. Сушка. food.ru Бобы высушивают естественным путём на воздухе в стручках. food.ru Для этого нужно обеспечить сквозняк и тень, сушить важно без попадания прямых солнечных лучей. food.ru Через неделю высушенные бобы достают из стручков и тщательно перебирают. food.ru Хранить правильно высушенную фасоль можно долго: от 3 до 5 лет. food.ru В идеале это должна быть прохладная кладовая или погреб, где температура не поднимается выше 5 градусов. food.ru Также подойдёт тёмное, сухое, хорошо проветриваемое место в квартире. food.ru Для хранения фасоль можно пересыпать в тряпичные мешочки с завязками из натуральной ткани, картонные коробки и деревянные ящики с небольшими отверстиями для циркуляции воздуха, стеклянные банки с золой на дне под плотными крышками. food.ru
2. Заморозка. food.ru menunedeli.ru Невысохшие зёрна фасоли сортируют, рассыпают по пакетам и кладут в морозильную камеру. dzen.ru При правильном хранении (температура -18 и ниже) замороженная фасоль не теряет своих вкусовых качеств и пригодна для использования до 6 месяцев. menunedeli.ru Повторное замораживание фасоли недопустимо. menunedeli.ru
3. Консервирование. food.ru Фасоль консервируют в варёном виде, предварительно замочив в тёплой воде на срок от 12 до 24 часов. food.ru В зависимости от рецепта к бобам добавляют сезонные овощи, томатный соус и специи. food.ru Ингредиенты тушат, затем раскладывают по стерилизованным банкам и закатывают крышками. food.ru Консервированную фасоль можно хранить до 2 лет в холодильнике, погребе или на прохладном балконе дома. food.ru После вскрытия блюдо нужно съесть в течение 2–3 дней. food.ru