Несколько способов хранения домашней брынзы:

1. В холодильнике: 5

• В заводской упаковке. 5 Пока продукт не вскрыт, он может находиться в холодильнике вплоть до окончания срока, указанного на упаковке. 5 После вскрытия — не дольше 5 суток. 5
• Обёрнутая пищевой фольгой в эмалированной ёмкости с крышкой. 1 Так брынза остаётся свежей две недели. 1
• В пластиковом или эмалированном контейнере с крышкой. 1 В такой таре брынза останется свежей не дольше 3 суток при температуре от +1 °С до +5 °С. 5

1. В специальном рассоле. 1 Для его приготовления нужно растворить 200 г соли в литре воды и залить кусок брынзы. 1 Лучше всего хранить её в стеклянной или эмалированной ёмкости с крышкой. 1 Так брынза может оставаться свежей несколько месяцев. 1

2. В морозильной камере. 15 Предварительно продукт нужно обернуть фольгой или пищевой плёнкой. 5 Также можно поместить сыр в вакуумный пакет. 5 При температуре от -15 °С брынза сохранит свою свежесть до 8 месяцев. 5

Брынзу нельзя хранить в пластиковых контейнерах и целлофановых пакетах, так как она задохнётся и станет невкусной. 2