Несколько способов хранения хлеба, в том числе цельнозернового, чтобы избежать появления плесени:

• В хлебнице. 15 Хлебницу нужно ставить в тёплое сухое место с хорошим доступом воздуха, подальше от прямых солнечных лучей, источников жара и влаги. 5 Перед закладкой новой порции хлеба хлебницу нужно чистить от крошек и мыть раз в неделю. 5 Не стоит класть в контейнер только что выпеченный хлеб, иначе внутри повысится уровень влаги. 1
• В тканевых мешках и полотенцах. 45 Подходят полотенца и мешки из льна и хлопка. 5 Ткань хорошо пропускает воздух, впитывает и сохраняет влагу, поэтому хлеб не сопреет и не засохнет. 5 Разные сорта хлеба нужно хранить отдельно, в разных мешках. 5
• В бумажном пакете. 13 Хлеб в бумажном пакете можно держать на столе или в кухонном шкафчике, если планируется съесть его в течение 2–3 дней. 1 Заводская пластиковая упаковка не подойдёт — из-за неё ускоряется рост плесени. 3
• В морозилке. 3 Самый простой способ многократно увеличить срок хранения хлеба. 3 В морозилке он может пролежать от 6 до 12 месяцев. 3

При первых признаках появления плесени хлеб нужно выбросить. 2 Даже одно крошечное пятно означает, что весь хлеб испорчен. 5