Какие существуют способы формовки булочек с корицей из дрожжевого теста?

Несколько способов формовки булочек с корицей из дрожжевого теста:

1. Улитка. 1 Разделите тесто на равные части, раскатайте каждую часть в длинный тонкий жгут. 1 Закрутите жгут по спирали, придерживая один край указательным пальцем левой руки. 1 Заверните свободный край теста под заготовку. 1
2. Розочка. 1 Отделите небольшие части теста (около 80 г) от общего количества. 1 Скатайте тесто в тонкий длинный жгут, а затем примерно ⅔ его длины прокачайте скалкой. 1 Смажьте топлёным сливочным маслом получившуюся плоскую часть жгута и присыпьте сахаром (можно с корицей). 1 Разрежьте часть с начинкой вдоль пополам. 1 Переплетите две половинки теста между собой, формируя косу. 1 Скрутите косу из теста в форме спирали. 1 Оставшийся конец жгута оберните вокруг розочки. 1
3. Бабочка. 13 Разделите дрожжевое тесто на порционные кусочки. 1 Раскатайте кусочки теста в круглую лепёшку, промажьте заготовку растопленным маслом и посыпьте сахаром. 1 Сверните тесто в плотный рулетик. 1 Подогните края рулета к середине и соедините их между собой. 1 Переверните заготовку швом вниз. 1 Визуально наметьте середину и сделайте по краям 2 надреза, немного не доходя до неё. 1 Половинки с каждой стороны разверните в противоположные стороны, чтобы получились «крылышки» бабочки. 3