Какие существуют способы формирования турецких пирогов с сыром?

Один из способов формирования турецкого пирога с сыром —  берек (также бурек, бёрек, борек и другие названия). www.povarenok.ru

Последовательность приготовления: www.povarenok.ru

1. В очень тонко раскатанное тесто или в готовый пласт теста фило выкладывают начинку. www.povarenok.ru
2. Скатывают изделие в рулон. www.povarenok.ru
3. Несколько таких рулонов укладывают между собой в виде улитки в форму для выпечки изделий или на противень, застеленный пергаментом. www.povarenok.ru
4. Сверху пирог смазывают взбитым яйцом и отправляют запекаться в разогретый духовой шкаф до полной готовности. www.povarenok.ru

Для начинки обычно используют рассольные сыры, например фету, брынзу или моцареллу, и добавляют зелень, например шпината или базилика. www.chefmarket.ru www.povarenok.ru