Какие существуют способы формирования лукумадес перед жаркой?

Несколько способов формирования лукумадес (греческих пончиков) перед жаркой:

• С помощью ложки. gotovim-doma.ru www.russianfood.com Нужно набрать тесто в ложку и дать ему «стечь» в масло, не окуная ложку в него. gotovim-doma.ru Перед каждым пончиком ложку необходимо окунать в холодную воду, чтобы тесто не липло к ней. gotovim-doma.ru
• Руками. vk.com Нужно взять часть теста в руку и сквозь большой и указательный пальцы выдавливать шарики (размером чуть больше грецкого ореха) во фритюр. vk.com Руки при этом должны быть смазаны растительным маслом. vk.com
• С помощью кондитерского мешка. www.russianfood.com Можно отсаживать порции, срезая их ножницами. www.russianfood.com

Независимо от способа формирования, чтобы тесто не прилипало, инструменты (ложку или руки) нужно держать смазанными маслом или влажными. www.foodandwine.com