Некоторые способы фасовки варенья для домашнего использования:

• Расфасовка в горячем виде. 4 Этот способ подходит для варенья, которое быстро пропитывается сахаром, например из чёрной смородины, земляники, малины. 4 Банки укупоривают только после того, как варенье остынет. 4
• Использование бумажных крышек. 4 Они состоят из нижнего слоя пергаментной бумаги, затем картона и сверху — также из пергамента или другой влагонепроницаемой бумаги. 4
• Закрытие металлическими крышками. 4 Для этого варенье стерилизуют. 4 При варке его немного не доваривают, затем герметически закрывают в стеклянные банки, на которые надевают специальные зажимы, и выдерживают в кастрюле с кипящей водой 30 минут. 4 Затем банки охлаждают путём добавления в кастрюлю холодной воды. 4
• Использование пластиковых контейнеров. 35 Такая тара подходит для временного хранения фруктово-ягодных десертов. 3 Однако она не обеспечивает полной герметичности и не предназначена для заливки горячего варенья. 35