Несколько способов добавить текстуру в крем-суп с грибами и сливками:

• Использовать шампиньоны. 3 У них не такие жёсткие перегородки, как у большинства лесных грибов. 3
• Добавить немного измельчённых в порошок сушёных лесных грибов. 3 Также можно использовать несколько заранее замоченных пластинок лесных грибов при приготовлении супа. 3
• Использовать блендер. 13 Взбивать суп нужно несколькими подходами, чтобы достичь правильной шелковистой текстуры. 1
• Пропустить суп через сито. 1 Это поможет удалить все крупные частицы. 1
• Добавить немного сливочного масла. 1 Так текстура блюда станет более шелковистой и изысканной. 1
• Использовать загуститель. 4 Например, обжарить на сливочном масле муку и использовать её как загуститель для супа. 4
• Смешать кукурузный крахмал с небольшим количеством молока или сливок. 2 Это сделает водянистый грибной суп более густым и сливочным. 2