Какие существуют способы добавления сыра в пельменный соус без его сворачивания?

Несколько способов добавить сыр в пельменный соус без его сворачивания:

1. Использовать горячую воду для приготовления соуса. 1 Для этого нужно развести сметану горячей водой и перемешать. 1 Тогда соус при варке не свернётся. 1
2. Натереть сыр на средней тёрке. 1 Так он быстрее расплавится. 1
3. Добавить сыр в конце приготовления. 15 Когда практически весь соус в сковороде впитается в пельмени, нужно посыпать готовое блюдо натёртым сыром. 5 Затем накрыть сковороду крышкой и оставить на плите на минимальном огне, чтобы сыр подплавился. 5
4. Приготовить сырный соус отдельно. 2 Для этого нужно натереть твёрдый сыр на тёрке с мелкими ячейками. 2 Затем растопить на сковороде сливочное масло, влить молоко, посолить и поперчить. 2 Выложить массу натёртого сыра и аккуратно перемешивать, убавив нагрев до умеренного. 2 Когда весь сыр растворится и соус станет жидким, нагрев выключить. 2 Для придания густоты соусу можно вмешать 1 чайную ложку пшеничной муки. 2