Один из способов добавить плавленый сыр в пиццу так, чтобы сохранить его вкусовые качества, — использовать одновременно плавленный и твёрдый сыр. 4 Плавленный сыр можно взять за основу, а сверху пиццу покрыть тонким слоем майонеза и посыпать твёрдым сыром. 4

Ещё один способ —  выкладывать тёртый плавленый сыр вторым слоем, после томатного соуса. 5 Тогда сыр, пропитанный соусом, будет дольше оставаться мягким и тянущимся, не превратится в жёсткую корку. 5

Однако есть мнение, что плавленый сыр не подходит для приготовления пиццы, так как при термической обработке его вкусовые свойства меняются. 1