Несколько способов быстрой мариновки лука для салатов:

1. Промывание кипятком. 1 Перед маринованием залейте лук кипятком на одну-две минуты, затем промойте холодной водой. 1 Это поможет убрать лишнюю горечь и смягчить овощ. 1
2. Замачивание в холодной воде. 1 Чтобы избавиться от возможной горечи, замочите нарезанный лук в холодной воде на 10–15 минут. 1
3. Использование тёплого маринада. 1 Тёплый маринад ускорит процесс, и лук замаринуется за считаные минуты. 1 Для этого в отдельной миске соедините уксус, сахар и соль, подогрейте воду, добавьте смесь и мешайте до полного растворения сахара и соли. 1 По желанию можно добавить специи. 1 Положите нарезанный лук в маринад так, чтобы овощ был полностью покрыт жидкостью. 1 Дайте луку постоять хотя бы 15 минут при комнатной температуре. 1 Для более насыщенного вкуса оставьте мариноваться на полчаса, а если есть время — на один-два часа. 1
4. Быстрый рецепт с укропом. 2 Для него понадобятся: 2 луковицы, 150 мл холодной воды, 5 веточек укропа, 3 кубика льда, 60 мл яблочного уксуса, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, молотый чёрный перец. 2 Лук нарежьте, сложите в контейнер и залейте холодной водой с уксусом. 2 Добавьте лёд, соль, сахар и накройте крышкой на 15 минут. 2 Слейте жидкость, всыпьте молотый перец, измельчённый укроп и аккуратно перемешайте. 2

Выбор способа зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.