Какие существуют способы быстрой и качественной выпечки ватрушек без использования дрожжей?

Несколько способов быстрой и качественной выпечки ватрушек без использования дрожжей:

1. Быстрая ватрушка с творогом и абрикосами. m.ok.ru Ингредиенты для теста: 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 1/2 стакана сметаны, 2/3 стакана муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя. m.ok.ru Для начинки: 250 г творога, 1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 1 ст. л. манной крупы, 2 абрикоса. m.ok.ru Приготовление:

2. Для теста смешать яйца с сахаром, взбить до бела. m.ok.ru Добавить сметану, перемешать. m.ok.ru Постепенно всыпать муку с разрыхлителем, взбить до однородности. m.ok.ru Должно получиться густое вязкое тесто. m.ok.ru

3. Для приготовления начинки творог смешать с яйцом. m.ok.ru Добавить сахар и манную крупу, с помощью блендера взбить в однородную пышную массу. m.ok.ru

4. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать манной крупой или мукой. m.ok.ru В форму выложить тесто, разровнять. m.ok.ru Творожную начинку выложить поверх теста, не доходя до краёв. m.ok.ru Абрикосы разрезать на четвертинки и разложить поверх начинки. m.ok.ru

5. Поставить в холодную духовку, выставить температуру 180 градусов и выпекать быструю ватрушку 35–45 минут. m.ok.ru Готовую ватрушку полностью остудить в форме. m.ok.ru

6. Ватрушки с творогом и малиной. www.russianfood.com Ингредиенты (на 9 порций): www.russianfood.com творог 9% — 200 г, яйцо — 1 шт., масло растительное — 3 ст. ложки, сахар — 100 г, мука пшеничная — примерно 230 г, разрыхлитель — 1 ч. ложка, ванильный сахар — 1 ч. ложка, соль — 0,5 ч. ложки. www.russianfood.com Приготовление:

7. В миску выложить творог. www.russianfood.com Если творог крупинчатый, его нужно протереть через сито. www.russianfood.com К творогу добавить сахар, ванильный сахар, соль, яйцо и растительное масло. www.russianfood.com Перемешать, чтобы масса стала более однородной. www.russianfood.com

8. Просеять муку и разрыхлитель, замесить тесто. www.russianfood.com Творожное тесто будет мягким, не липнущим к рукам. www.russianfood.com

9. Разогреть духовку до 180°С. www.russianfood.com

10. В миске смешать творог со сметаной, сахаром, ванильным сахаром и манной крупой. www.russianfood.com

11. Тесто разделить на 9 частей, примерно по 60 г. www.russianfood.com Каждый кусочек теста округлить. www.russianfood.com

12. Противень застелить пергаментом, выложить шарики на расстоянии не менее 5 см друг от друга. www.russianfood.com Донышком стакана (дно стакана смазать маслом) сделать в тесте углубления. www.russianfood.com

13. В каждое углубление положить творожную начинку, примерно по 1 ст. ложке. www.russianfood.com В середину выложить ягоды малины, слегка утапливать их. www.russianfood.com

14. Выпекать творожные ватрушки в заранее разогретой духовке 25–30 минут при температуре 180 градусов до золотистого цвета. www.russianfood.com

15. Ватрушки с творогом и кефиром. www.iamcook.ru Ингредиенты: кефир, сахар и соль, растительное масло. www.iamcook.ru Перемешать венчиком. www.iamcook.ru Просеять к жидкой части муку, всыпать соду. www.iamcook.ru Замесить тесто до получения однородного, мягкого и не липнущего к рукам теста. www.iamcook.ru Разделить его на 5–6 частей, каждую сформировать в шар. www.iamcook.ru Переложить на противень с бумагой для выпечки, сделать в заготовках углубления подходящей формочкой (стаканом, рюмкой и т. д.). www.iamcook.ru Выложить в углубление начинку и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. www.iamcook.ru Печь до румяности, примерно 30–40 минут. www.iamcook.ru